厦門(アモイ)おばんざい 和食 Honda's Kitchen 店内ご案内!
3/1プレオープンしようやく落ち着き少し慣れてきた今日この頃。
昼夜の生活は逆でここ最近はハードな仕事もしなかったせいか運動不足か
ついにオープン3日目にして風邪をひいてしまい38.5度の高熱で早退することに。
免疫機能が落ちているのか?単なる疲れからなのか?インフルエンザではなかったので
翌日には通常業務に復帰はしております本田でございます。
プレオープン中のHonada's Kitchen の店内とお料理のご案内をさせていただきます。
まずホテルを入って入口から夜10時まではお食事タイムで電気は明るめで全開!
そして10時以降はBARタイム 電気を落としてテーブルのロウソクでテレビ音声も消しジャズの音楽で今宵を過ごす!
今までの俺カフェを継続しながらも和食(おばんざい)を中心に深夜食堂ならぬ素人
が作れる範囲で作るよーみたいなメニューで日々メニュー開発中!
おばんざい定番のきんぴらごぼう、イカと大根の煮物、ひじきの煮物、小芋の煮物、かぼちゃの煮物、切り干し大根煮物、手羽元の柔らか煮、をはじめ常時20種類のおばんざいをご用意しております。
正式オープンまではおばんざい中心ですが昨日よりおでんも開始!と言っても日本のように食材すべてはそろわないのがネック!
あと、昨日は初めて辛子レンコンに挑戦!なかなか旨い!
あと、ここ数か月使用していなかったタコ焼き器(鋳物)が調子が悪くすべてくっついてします(残念)オープンまでは間に合わせたい!
10時以降はコロナビール、バドワイザー、ハイネケンで今宵を過ごす!
厦門(アモイ)にお越しの際は是非Honda's Kitchen へお越しくださいませ!
俺カフェ Bar ! By Honda’s Kitchen Washoku
http://18850329172.wix.com/xiamen-orecafe
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